miércoles, 9 de diciembre de 2015

CAKE POPS

Ya sabéis que siempre digo que aquí no se tira naaaada
Así que aquí os traigo un reciclaje de los restos de bizcochos...
Como ya dije en la tarta esculpida de calabaza
En éste caso me sobró ganache de chocolate y con los restos del bizcocho de vainilla hice un primer intento de cake pops
Utilicé el accesorio que suele venir con la batidora para picar ...unos segundos...y miguitas
Las puse en un bol y fuí añadiendo poco a poco ganache hasta que se quedó una pasta que me permitía hacer bolas de textura ni muy blanda ni muy dura(similar a las albóndigas de carne)
La metí en el frigo 15 minutos para que endurecieran un poco
Las saqué,las volví a dar forma redondeaba y mojé un palo de brocheta(lo suyo es utilizar palitos de cake pops)en ganache y lo clavé hasta la mitad de la bola y volví a meterlo en la nevera otros 15 minutos


Mientras derretí chocolate de postres y lo dejé templar
Bañé cuidadosamente cada cake pop en el chocolate y los cubrí con diferentes sprinkles y los coloque en vertical pinchados en porexpán
Enfriar

Un mordisquito para probaaaar....venga vaaaaa...


Prometo depurar la técnica


Gracias por leerme

Besotes

Raquel