BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Os acordáis la tarta Minion y de que no os revelé la receta del bizcocho de chocolate?vale no es regodeo jajaja es que traigo otra nueva bueniiiisima y además sirve para forrar de fondant!!
Con ésto ya me perdonáis no?🙏

Venga va que no me enrrollo más

210g harina de trigo
5ml* bicarbonato
2ml* levadura
2,5ml* sal
50g cacao en polvo sin azúcar
120g agua
100g mantequilla a temperatura ambiente
280g azúcar
4 huevos L

Precalentar el horno a 180º arriba y abajo
Engrasar el molde de 15cm, yo lo hago con spray desmoldante y en el fondo pongo un círculo de papel de horno del tamaño de la base
En un bol,mezclar la harina,el bicarbonato,la levadura y tamizar.Añadir la sal.Reservar
Calentar el agua en el microondas y mezclar con el cacao hasta que quede uniforme.Reservar
En un bol amplio,batir la mantequilla con el azúcar
Añadir los huevos de 1 en 1,añadir el siguiente cuando el primero esté incorporado en la masa
Agregar la harina en 4 veces alternando con el cacao líquido que será en 3 veces
Poner la masa en el molde y hornear 50 minutos
Pinchar en diagonal,sino sale limpio poner 5 minutos más,repetir hasta q esté listo
Pasar a una rejilla 5 minutos
Desmoldar sobre la rejilla y templar
Envolver con papel filma para que no se reseque

Es para hacerlo de víspera porque se asienta la miga y está mejor


Gracias por leerme

Besotes

Raquel

TARTA DE QUESO

Lo mío con las tartas de queso es puro amor...
Las he probado en mil y un sitios...las del súper,restaurantes,pastelerías...
y las que he hecho yo misma que no son pocas...

Pero por fin he dado con la buena buena...y como soy tan maja😇 he decidido comprartir mi sabiduría con vosotros😜

250g galletas digestive
120g mantequilla
900g queso crema temperatura ambiente
350g azúcar
5ml* vainilla**
1ml* sal
4 huevos L
Para decorar:mermelada de fresa,de frambuesa,de frutos rojos(la de Ikea está de mueeeeerte)
...ésto va al gusto de cada uno

*cuchara medidora
**utilizo la nielsen massey

Precalentar el horno a 170º arriba y abajo
Forrar el molde de 20-25cm desmoldante con papel de aluminio ya que la cocción es "al baño María"
Triturar las galletas con un robot o metiéndolas en una bolsa zip y pasándola un rodillo por encima,que quede más o menos como el pan rallado
Ponerlas en un bol,derretir la mantequilla en el microondas,y mezclar hasta lograr una pasta
Pasarla al molde y presionar con el dorso de una cuchara para formar la base
Terminar de compactar y alisar con la base de un vaso.Meter en la nevera
En un bol amplio batir el queso crema a velocidad media para ablandarlo
Añadir el azúcar y mezclar a velocidad baja
Incorporar la sal,la vainilla y los huevos de 1 en 1,cuando se incorpore uno añadir el siguiente
Poner la masa en el molde y éste en una placa de horno y con cuidado vertemos agua caliente
Hornear 60 minutos
Sacarla con cuidado del horno y pasar un cuchillo por el borde(para facilitar el desmoldado)y dejar enfriar para meterlo en la nevera
Poner la mermelada o sino nada que también esta buena sola y desmoldar

Nos la comimos mi marido y yo en 2 días...está brutal!


Muchas gracias por leerme

Besotes

Raquel